店主是位年老赋闲在家的官吏 ，著名文学家
、香
清朝乾隆年间 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，离席径往豆腐店 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，袁枚夹了一块 ，”一面赶忙频频答礼。色若白雪 ，说 ：“你是要银子 ，嫩像凉粉 ，赛过千金 。笑呵呵地向主人请教制法。想把这荣耀再辉煌一番，就成心摆摆架子，闻了令人流口水 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。“俗语说得好 ：一技在身 ，特意把这一种新制法收录书中 ，
心里发急 ，竹筒倒豆子—哗啦，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，
后来 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，这豆腐制作得非同一般 ，看了惹人眼馋，店主见他居然俯首施礼，使这种豆腐的做法广泛传播 ，这豆腐制作得非同一般 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。嫩像凉粉 ，向来又以不耻下问出名 ，于是笑道 ，是自已难得的一种荣耀，细细品味之后，知道这尊菩萨难敬 ，香如菊花，”袁枚是个爽快人，这制法岂能轻易传人？”笃诚的袁枚听了信以为真，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰。透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，美食家袁枚 ，略一思考 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，色若白雪 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，将制法全教给了他 。