原料 ：黄瓜两根 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉胡椒粉适量、拌黄生抽5克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉香油20克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。鸡精 、镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、香油20克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，拌匀 ，白糖两大勺 、蒜末适量 、