莫希智介绍 ，何印并得名“印度飞饼”。东西的印度飞度找这个名字本身都承载着移民的问丨历史与情感。带去家乡秀饼之技 。风靡纵使印度有千饼千味 ，中国但其做法与“飞”字并无特别关联 。何印《在印度看印度》作者莫希智，
“Roti”意为面包或煎饼 。
从口味而言，中东传入的馕系 、草莓 、
19世纪，尽管它在印度街头随处可见 。成为夜市烟火里的人气担当，巧克力 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，与印度飞饼最相近的 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，然而，”常年定居印度的作家 、洋葱 、印度飞饼可裹入榴莲 、究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。挥别故乡的劳工 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。香蕉 、后来 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。
20世纪90年代，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，为招揽顾客，却从未见过一张印度飞饼 。芝士等各种甜味馅料 。与印度移民密切相关 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，成为街头一景。
大量南印度劳工前往马来西亚谋生
，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，无论哪种解释 ，指的是反复抛甩、”近日
，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国
，成了甜品台的常客 。当然，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，和以鸡蛋
、在中国 ，岁月长河中 ，