作者 ：薄灰
材料：虾6条 、普通太瘦了口感会柴 。食材猪肉末150克 、打造加葱姜、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈
小贴士：
1 、福喜生抽、普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造
4 、宴客
2 、菜祈
5 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通准备所需材料 。食材料酒 、打造剥去头 、胡椒粉1小勺 、
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末 。香油1匙 、模具内不需要刷油 ，火腿末1大匙、油 ，
10、虾去除虾线，盐1小匙、
5、盐 、
3 、放入蒸笼内。铺上猪肉馅 ，如果没有蛋挞模 ，生抽1匙、水淀粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，高汤 、
4 、
8 、不加也没关系 ，
3 、中间用手指按一个小凹印。上海青6棵、造型更美观。淋少许香油 。开水中加少许盐 、
将虾分别贴放于挞模内 。打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，7 、用香菜叶装饰一下 。再按一个凹印，这样可以固定蛋黄的位置，高汤加水淀粉勾薄芡，鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳(留虾尾部分)，料酒 、料酒1小匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、再从背部将虾剖开 ，葱末 、蛋黄位于凹印内 ，火腿末增加口感 ，胡椒粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
9、
6 、香菜末少许 、猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘 ，也可以用普通的饭碗来代替 。蚝油1匙
做法：
1 、胡椒粉 、