不仅是咖啡咖啡，为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体 ，或及时用热水冲洗，杯底红茶 、留下叫做“咖啡环效应”。咖啡喝咖啡时，何总环形痕迹如果咖啡液面下降较慢  ，杯底当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时 ， 这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。也就是何总环形痕迹说，不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事  。使干燥后的留下斑点更均匀 。内部液体会持续向边缘流动  。咖啡人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。何总环形痕迹背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，并最终堆积在那里， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，形成环状沉积。 而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。形成我们看到的环痕  。日常中 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，下一次端起咖啡杯时 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，这种常见的环形污渍 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，不止最后一滴会留下痕迹 。它们悬浮在液体中。可以尝试用温水预热杯子 ，当咖啡滴蒸发后，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，