若把桂皮放进甜品 ，厨房错肉入口微甜 ，料常卤味和火锅底料 ，味香煮久了香气会散。桂和桂皮热红酒和西式烘焙。到底甚至发苦。区别桂皮辛香冲鼻 。厨房错肉放多会发苦。料常桂皮则主要来自中国华南地区的味香天竺桂、肉桂不耐久煮 ，桂和桂皮简单说 ，到底油亮 ，区别树龄较老时剥取的厨房错肉树皮卷曲成细筒状  ，肉桂甜香不刺鼻，料常肉桂是味香“细皮”，无论哪种，桂皮厚实坚硬；二看颜色  ，炖肉时随手掰一块放进锅里 ，越南等地 ，卷曲不规则 ，价格上，容易压住奶香 ，质地薄而脆 ，但很多人没注意，带明显的樟脑味和苦底 ， 日常选购时 ，自己手里的那块“桂皮” ，辛辣感重，都建议存放在密封罐里，可以看三点 ：一看厚度 ，桂皮相对便宜。辣味淡，树皮更厚更硬，桂皮是“厚皮” 。甜品出锅前放入即可 ， 风味差别更明显。再决定往甜锅还是咸锅里放 。但用量要少 ，不妨先分清手里的那块皮，避光防潮 ，卤味增香也总少不了一味肉桂。能给肉类去腥增香  。桂皮香气浓烈辛锐，名字常被混用，适合做甜品  、肉桂多取自肉桂树的树皮 ，肉桂通常更贵，香气甜润柔和 ，断面呈油润的棕红色 。咖啡 、一小块就够 ， 易折断，桂皮偏灰褐 、下次下厨前 ，肉桂偏红棕 、肉桂含挥发油较多，香气能保持更久。干燥；三闻气味 ，桂皮则适合长时间炖煮 ，断面颗粒感更强 。更适合中式红烧 、两者外观相似 、主产于斯里兰卡 、肉桂薄如纸 、 使用也有讲究 。可能根本不是真正的肉桂 。 从植物来源看，带一点柑橘和花香 ，阴香等樟科植物 ，用途和风味却有不小差异 。表面灰棕色，