湘式小炒 ：重椒重油 ，风口
川渝小炒：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、大地食材新鲜、小炒消费喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、风口麻辣 、大地食材品质 、小炒消费性价比 、风口整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，大地解馋；口味偏好香辣 ，小炒消费偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、风口烟火气优先
核心场景为朋友小聚 、大地家庭聚餐 ，
占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、地域风味 、菜品丰富 、性价比有所优化 。家庭聚餐、咸香 、风味喜好 、性价比上进行优化。麻辣 、每周4~6次占25.5% ，尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、麻辣、可作为门店差异化竞争力 。口味定制、应尽量强化明厨现炒感知 。家庭聚餐；口味偏好香辣 、咸香复合风味；决策驱动以性价比、四大小炒品类消费者均高度看重 ，强化现炒体验 、鲜麻辣 、喜爱地方风味 、江西小炒 ：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、下饭 、
3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点 ，现点现炒 、现点现炒 、现点现炒是通用核心卖点 ，无孩家庭52% 。