9 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦白糖、肉肠清水200克

　　配料 ：瘦肉、咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦

　　2 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦

　　10 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋生抽 、黄瘦中间高四周低，肉肠

咸蛋

　　4  、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。葱头

　　调料：食油 、咸蛋黄 、瘦肉切薄片 ，

　　5、底部铺平即可（我的盘不平，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。蚝油 、生菜洗净。

　　3 、生菜、锅内烧开水，芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、

　　6 、粉有些厚了）

　　7 、生姜  、咸蛋黄切片 ，

　　8、食盐 、

　　材料 ：粘米粉50克 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。