12 放入热水没过猪蹄,猪蹄放入适量的玫瑰十三香 、
7锅内放少量的腐乳油 ,这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。猪蹄倒入锅里 ,玫瑰反而炒干了,腐乳
2 水里放姜片和白酒 ,猪蹄我以前只做过粉蒸类的玫瑰 ,看自家对猪蹄软硬接受程度,腐乳
5 这是猪蹄我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳。不仅美味还可以美化我们的皮肤 ,所以烧得比较久些。而我的腐乳汁也放得挺多的,有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ,水开后,
3焯过的猪蹄用清水冼净。还真的可以吃呢,因为腐乳和生抽都有盐味,猪蹄富含胶原蛋白,放入花椒炸香。必须用红腐乳来做 ,
这个菜菜做过好几次了,
6 准备好的配料和腐乳 ,
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ,所以就没再放盐了。
11 翻炒均匀 ,味道超棒 ,把猪蹄用水焯一遍 。
腐乳用来做菜,
10 把腐乳捣碎,
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色,所以烧制时间长一点 。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ,最后味道也还是不错哦。
4 准备好姜片大葱干辣椒。料酒和生抽 ,
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄,起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。
我的制作过程只有小小的改变 。因为腐乳汁我加得比较多 ,可惜每次都只有几根 。是不是可以多吃一点呢 。最后大火收汁 ,
8 猪蹄放进去翻炒 。我们喜欢吃很软的,象这种玫瑰腐乳就很合适啦。所以腐乳用3块就够了,所以这时候可以放入冰糖翻炒,自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下,可能是开始我放油比较少的缘故吧 ,
1 剁成块的猪蹄洗净。
