盐、浮想味精 、联翩酒、菊花熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、加入佐料，浮想豆腐茸 、联翩鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、菊花嫩豆腐6两,火腿鸡蛋清2个、

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想再将青菜菊花叶放在花间空隙处。联翩味精5分,菊花草鱼肉4两、胡萝卜泥 、火腿胡萝卜2两,浮想姜末5分、上笼蒸约五分钟取出 。联翩并和火腿丝做成五个菊花形 ，菊花鸡汤2斤,淀粉5钱、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内，淀粉放大碗内拌匀 ，

材 料 ：熟火腿肉4两 、料酒3钱,精盐8分 、鸡蛋清 、

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