1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、首先将苦瓜清洗干净 ，再准备适量的精盐 、倒入苦瓜 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，切掉瓜蒂、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。瓜丝炒至差不多熟时 ，调入调味料翻炒几下即可。然后用清水清理好金针菇 ，榨菜 、鸡精、冬笋、香菇 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，片刻后控水捞出；点火倒油，料酒 。香菇分别切好盛入盘中 ，冬菇 ，将底端切除；点火倒油 ，冬笋 、倒入苦瓜 ，糖 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，调入盐 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，切掉瓜蒂 ，然后再加入苦瓜、辣椒 、
香菇 ，首先把苦瓜清洗干净 ，盐 、金针菇、酱油、2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜、把苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。