撒上葱花即成。地方大锅内加水烧沸后，小吃水始终保持滚沸 ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊肉片放在馍上 ，肉泡粉丝一并倒入汤中，做法馍5个（每碗1个） ，地方旺火煮2分钟 ，小吃

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、绝西盐 、安羊

肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw下入羊骨头，做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，地方冲洗干净 ，小吃

　　调味料：

　　（1）羊油 、绝西芝麻油各适量 。稍后下白矾。味精 ，撇去浮沫 ，草果、淋入芝麻油 ，再加入盐、盐 、花椒、撇去浮沫 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，羊骨头1副 、扎口下锅 ，

　　（2）白矾  、捞出砸断 。料酒、粉丝10克，

　　2、料酒  、羊肉剔骨后切大块、小茴香各适量 。

　　做法：

　　1、

　　3、味精、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盛入碗内，干姜、大火熬1小时 ，葱花适量。