小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。油适量
做法：
1 、特色炒均后 。惹味盖上锅盖 ，菜葱
7 、油煎
材料：排骨750克 、夏日下酒香蚝排骨煎出油后 ，特色加入葱头丝炒香 。惹味焖至汁稍干即可关火 。菜葱
10 、油煎
3 、夏日下酒香蚝要加油入 。特色准备好材料 。惹味
9 、菜葱不用再另放盐 。油煎加入水大火烧开 。出油太少 ，烧热锅 ，装碟即可食用 。
5 、蚝油已经够咸味了 ，生葱头切丝备用 。不入油放入排骨大火快煎。糖适量 、
8 、葱头适量 、
4、排骨洗净斩件备用 。放白糖炒糖色 。如果是偏瘦的排骨 ，加入蚝油，
2、
蚝油适量 、6 、排骨爆香出油后 ，