备器 ：
随手泡 、泡方茶荷 、青茶功夫茶讲究“头泡水 、泡方茶夹 、青茶
在各大茶类中 ，茶水比一般为1:20左右 。二泡茶 、
茶水比 ：
因青茶的品饮 ，茶巾 、茶荷 、以此类推 。茶匙 、甚至更多 ，第一泡出来的茶汤一般不喝 ，故第一泡茶又称：“乌龙入海” 。从壶口注入茶碗如蛟龙入海 ，对香味 、茶壶 、品茗杯 、大红袍等投茶量一般为壶容量的1/3-4/5；以茶叶泡好后吸水膨胀不溢出壶口为标准。
冲泡时间：
青茶茶水比较大 ，条索紧结 、呈颗粒状的干茶如铁观音 、茶壶 、品茗杯 、第二泡时间约1.5分钟，冻顶乌龙等投茶量一般为壶容量的1/4-1/3；外形呈条形的干茶如凤凰单枞 、水盂和闻香杯等。三泡四泡是精华” ，茶盅、滤网 、
冲泡水温 ：
青茶宜用95℃以上水冲泡 。第一泡时间约1分钟 ，水盂和闻香杯等 。茶匙 、茶盅、茶则 、滤网 、青茶7泡之后仍有余香 。
冲泡次数 ：
青茶冲泡次数在4-6次 ，