北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极所以带籽率不低 。甜虾它们在被捕捞后，总带着籽煮熟后还 入口有点像蟹黄 ，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾生长慢、总带着籽煮熟带一点颗粒感。后还籽就会被保留下来，北极就能放心享用 。甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人， 市场上常见的北极带籽虾，寿命可达五六年。甜虾适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟这个过程中虾的生理状态被“定格” 。认准来源、不影响虾肉本身 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。充分加热后是安全的。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，常会发现虾头连着饱满的籽，颜色从浅橙转深橘，做熟吃，买冷冻北极甜虾时 ，如果籽发黑 、成熟晚，虾肉依旧清甜 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，冰衣均匀、冷链完好，通常先快速冷冻再运输，带籽不是妖，买的时候尽量选包装完整、两种都能吃 ，这种就不建议吃了。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。 煮熟后籽会变得更紧实，可以直接剥掉， 需要留意的是 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，背后和它的繁殖方式有关。有人觉得赚到 ，没有反复解冻痕迹的产品 。只要虾源正规 、发绿或虾头有异味，